ヤムイモ
ヤムイモとは、ヤマノイモやナガイモ、自然薯（じねんじょ）を含むヤマノイモ属の食用種の総称で、アフリカ・熱帯アジアにかけての広い地域で主食として栽培されています。その種類は600～700種あると言われています。
ヤムイモはフィリピンでは「UBE」の名があるが、日本ではヤムイモという通称以外に、塊茎を切ると鮮やかな赤紫を呈するところからパープル・ヤム、さらに機能性食品として乾燥後に微粉末にしてパープル・ワイルド・ヤムと名付けられています。
ヤムイモに含まれる総ポリフェノール含有量は9.31％にもなります。その代表的なポリフェノールはアントシアニンで、これは眼の眼精疲労や近視予防効果でつとに知られた成分ですが、体内で活性酸素の生成を抑制することを通じて、発ガン、動脈硬化、心疾患、炎症性疾患を予防し、老化防止にブレーキをかけて、脳細胞にも体細胞にも、本来の生き生きとした活性をもたらす働きをすることが、最近の研究によって明らかにされてきています。
ヤムイモが持つ滋養強壮効果は、サポニンの働きに加えてネバネバ成分であるムチンがタンパク質の効率的な代謝を促すことによると考えられていますが、このパープル・ヤムにも、サポニンのようにステロイド骨格を持ついくつかの物質が発見されており、その一つがジオスゲニンです。
ジオスゲニンはDHEA（デヒドエピアンドロステロン。副腎で作られるホルモンで若さを保つホルモンとして知られています）の前躯体と考えられている物質で、女性ホルモンの失調によって起こる月経前症候群、子宮内膜症、過敏性乳房、不定愁訴、骨粗鬆症、更年期障害、乳がんなどを防ぐことに寄与するとされる物質です。ジオスゲニンのこのような働きについては、卵巣を摘出したマウスにジオスゲニンを投与することによって、乳房上皮の発達が確認されたという実験も報告されています。
●希少なヤムイモ類、クーガイモ（学名トゲドコロ）クーガイモは、ヤマノイモ科ヤマノイモ属の一種で、昔から「精のつく」食材として、とろろにして食されてきた長芋や自然薯と同じヤムイモ類です。鶏卵に似た形…詳細はここをクリック
F&Fスペシャルセレクション メキシカンワイルドヤム 90カプセル【送料無料】
商品説明文「F&Fスペシャルセレクション メキシカンワイルドヤム 90カプセル」は、メキシコ産のワイルドヤムから抽出物を使用したサプリメントです。1粒に100mg配合。いつまでも若々しく、健やかな生活をサポート…詳細はここをクリック
ボルトの速さはヤムイモのおかげ？ 脂肪の代謝を良くして運動機能を …
ボルトの速さはヤムイモのおかげ？滋養強壮作用があるとされるヤムイモの一種に、脂肪の代謝を良くして運動機能を高める効果があるとする研究結果を、大津市の医薬品企業タカラバイオが４日までに発表した。北京五輪の陸上短距離で３つの世界新記録を…
ヤムイモ
新聞記事で「ヤムイモ」を読んだ。オリンピックで活躍のボルト選手が速いのは、ヤムイモを食べているからではないかという記事。どこかの製薬会社が沖縄の同種のイモを調べた結果とのこと。速くエネルギーに変えられるからだろう。よく言われる「自然薯」…
ヤムイモパワーの証明！
北京オリンピック100ｍ金メダリスト（しかも世界新）のウサインボルト選手が常食としていたことで一躍桧舞台に躍り出たヤムイモですが、そのヤムイモパワーが科学的にも証明されたとの事。タカラバイオ株式会社のバイオ研究所が発表したところによると、…
