オレイン酸の紹介
オレイン酸は、体内で合成が可能な一価不飽和脂肪酸で、オリーブオイルやナッツ類におおく含まれている成分です。他の脂肪酸と異なり、酸化しにくい特徴があり発がんの危険性がある「過酸化脂肪酸」をつくりにくいのが特徴的です。
オレイン酸は、動物性の飽和脂肪酸やリノール酸、アラキドン酸と異なり、高血圧や心臓疾患、動脈硬化、肥満などといった生活習慣病（メタボリックシンドローム）の症状を改善・予防する効果を持っています。さらに、オレイン酸は胃酸の分泌を調整し胃潰瘍や胃酸過多を防止し、腸の運動を促す効果も認められています。体内で合成が可能な脂肪酸ですが、オレイン酸はこれらのからだに良い作用が判明し、食品からの摂取に注目が集まっています。
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