ショウガ
ショウガ(生姜 ジンジャー)は、英語でGINGER、学名をZingiber officinaleとし、インドからマレー半島にかけての熱帯アジアが原産地とされています。今日の生姜産地は東南アジア一帯に広がりますが、巨大産地としては、中国・タイの二国が挙げられます。
生育の条件として、適した土壌は、土の中で動植物や微生物などの有機物が不完全に分解してできた物質をたくさん含んだ土が必要であり、温暖で湿潤な気候が必要です。ショウガ(生姜ジンジャー)は乾燥に弱く、また水分があまり多いと育ちません。
ショウガ(生姜ジンジャー)は食用として多く利用されていますが、古くから経験的に高い薬効が知られ、世界中で使用されている生薬です。ショウガ(生姜ジンジャー)の有効成分の代表は、辛味成分のジンゲロンとショウガ(生姜 ジンジャー)オールです。
ショウガのガラノラクトン・ジンゲロールが一般のショウガの約4倍の金時ショウガ!!紅茶・お味噌…
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ショウガは冷えや痛みを改善する多くの薬効があり、日本では古くから風ショウガ湯がのまれています。この金時ショウガは一般のショウガに比べて香りの素となる『ガラノラクトン』と辛味の成分ある『ジンゲロール…
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生姜湯というかショウガ湯を作ったメモ。
ショウガ湯の作り方メモ。人それぞれですが1杯分用意するもの・摩り下ろしショウガを小さじ一杯〜二杯くらい?用意。・お水コップ一杯(200ml?)・片栗粉小さじ1杯か2杯。・オリゴのおかげも片栗粉と同じくらい。コップの中に、ショウガと…
しょうが(ショウガ)酒
しょうがの辛味成分・ジンゲロンやショウガオールなどには強い殺菌力があります。からだの毒を消して血のめぐりを良くし、新陳代謝を活発にします。そのため、冷え症からくる頭痛や肩こりをやわらげたり、胃の働きを助け食欲不振に効果があるといわれてい…
Posted: 3 月 25th, 2008 under さ行.
Tags: オール, ショウガ, ジンゲロン, ジンジャー, 生姜

