クランベリー
クランベリーは、ヨーロッパ、北アメリカ両大陸の寒冷地に生育するツルコケモモ科の小果樹で、特にアメリカでは品種改良が行われて大規模に栽培されています。
クランベリーは、サクランボのような真紅の果実をつけますが、酸味が大変強く生食には適しません。一般的にはジュースや料理用ソース、菓子などに利用されており、特にアメリカではクランベリーは、七面鳥料理にかかせない素材です。
クランベリーは、古くはアメリカインディアンが生薬として利用していたとも言われていますが、現在ではアメリカで一般飲料として広く普及しています。
クランベリーは、心臓病の多いアメリカではコレステロール値が高いと指摘されたらクランベリーを摂ると言うぐらい一般的な果物です。クランベリーが健康に良い事は広く知られていますが、食物繊維とビタミンの含有量が高く、脂肪分が低いほか、研究の結果、北米産クランベリーは、尿路感染症の補助的療法としても効果があることが明らかになっています。
商品説明文「マルカイ クランベリー 1000ml*6本」は、瞬間冷凍した生クランベリーを日本で果肉ごとビン詰めしています。クランベリー独特の甘酸っぱさが美味しいジュースです。添加物は使用しておらず、自然な飲…
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商品名 クランベリーエキス 原材料 クランベリー果汁、砂糖、オリゴ糖 内容量 500ml 賞味期限 2年 原産国 アメリカ産 発売元 株式会社アリス 本体価格 3500円 ※開封後は、冷蔵庫にてなるべくお早めにお召し上が…
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クランベリースティック
クランベリースティックです。ドライクランベリーの酸味が良い感じですが、レーズンや他のフルーツを入れても美味しそう。作りたいパンがたくさんあるのに、なかなか追いつかなくて。クランベリーもだいぶ前に買っておいたものを、やっと使えたーって…
Posted: 3 月 17th, 2008 under か行.
Tags: クランベリー, コレステロール, ジュース, ツルコケモモ科, ビタミン, 七面鳥料理, 尿路感染症, 料理用ソース, 菓子, 食物繊維
