シークヮーサー

シークヮーサーとは、奄美大島や沖縄に自生するミカン属のカンキツ類の果物です。シークワシャー、ヒラミレモンとも呼ばれています。
シークヮーサーの実には、フラボノイド（黄色系の色素）の一種「ノビレチン」という成分が豊富に含まれています。このノビレチンには、血糖値の上昇や高血圧を抑える効果があることが、独立行政法人果樹研究所、中村学園大学、東京医科大学との研究で確認されています。シークヮーサーに含まれるノビレチンの量は、柑橘類の中でもトップクラスであり、これと抗酸化成分のポリフェノールなどの相乗効果に、血糖値や血圧を抑える効果があるのだと言われています。またシークヮーサーにはガン抑制効果も期待されています。
有効成分ノビレチンは、シークヮーサーの果皮に多く含まれているので、濃縮果汁を選ぶ時は果皮ごと圧搾したものがお勧めです。多くの商品は果皮ごと圧搾していますが、容器の底が沈殿物で白濁していれば果皮が多い証拠です。ノビレチンは濃縮果汁100ｇ当たり10～20ｍｇ含まれています。血糖値の上昇や高血圧を抑えるには、濃縮果汁を１日60ｇ以上摂るのが望ましいのですが、ドリンクのほか料理に使えば、１日60ｇは十分に摂取できるでしょう。

シークワーサーで糖尿病対策とダイエット
私は知らなかったんですが、カーリーはシークワーサーを使ったダイエットレシピ本を出版されてるんですね。⇒カーリーの美しく痩せるレシピ仮屋崎省吾さんいわく、ダイエットのポイントは3つのお取り寄せ食材・山原シークヮーサー…

シークヮーサーぽんず
シークヮーサーぽんず。この前小ビンのものをスーパーで買って来て、使ってみてびっくり。シークヮーサーの爽やかな香りが最高。これは、美味しい！今までもずくには、「青じそドレッシング」が一番と思ってましたが、今度からこれに変更します。…

シークヮーサー 【2009/04/22】
シークヮーサー090422①シークヮーサー090422②葉っぱの枚数はほとんど変わらない状態で越冬しました。暖かくなって新たな葉っぱが芽吹いてきています。…