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イソマルトオリゴ糖

イソマルトオリゴ糖は、主にみそ、しょうゆ、清酒、はちみつなどに含まれるオリゴ糖の一種です。
イソマルトオリゴ糖は、腸内のビフィズス菌を増殖させる働きがあり、便通をよくするなど腸内環境の改善に効果的とされている成分です。「おなかの調子を整える食品」などの特定保健用食品（トクホ）の表示を認められている製品も販売されています。また、イソマルトオリゴ糖の摂取過剰で、下痢などの原因になる場合もあるので注意が必要です。
イソマルトオリゴ糖は他の糖類と比べて熱や酸の影響を受けにくいといわれていますので、料理に使用しやすいオリゴ糖といえるでしょう。

イソマルトオリゴ糖に期待される効果
免疫力増強、便性･便通改善、集中力の向上、防腐作用等

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