アルファルファ
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| アルファルファ |
アルファルファとは中央アジア原産のマメ科の多年草で、別名をムラサキウマゴヤシといいます。茎は高さが50cm~1mで直立していて、葉は3枚の小葉からなっています。
アルファルファとは、ペルシア語で「最良の草」という意味です。日本では、明治時代以降に北海道で牧草として利用されてきましたが、柔らかくて甘みがあるため食用葉としての利用も広まっています。生食用としては、播種後、3~7日後の幼苗がアルファルファ・スプラウトとして、サラダなどで食べられています。加工食品としては、茎葉を粉砕し圧縮したものや、それを固めたものがサプリメントなどに利用されています。また、最近、飼料用として遺伝子組換えアルファルファが開発され、今後商業栽培が進めば、意図せざる混入等により、食品用として流通する可能性を否定できないことから、食品としての安全性について審査が行われました。
次いで、アルファルファとアルファルファを主な原材料とする加工食品が遺伝子組換え食品の表示対象品目になりました。
アルファルファは、食物繊維や、ビタミンA,K,B6,カルシウム、リンを豊富に含みダイエット食品として注目を集め、アルファルファもやしがサラダとして生食されています。
アルファルファは家庭でも手軽に栽培できるため、肥満が気になる人に好んで用いられています。
膀胱炎、食欲増進、便秘、利尿、骨粗しょう症予防等
レビューキャンペーンで更に50円安く買えます! 皮膚がカサカサしているときにはバードック、レッドクローバー、セイヨウタンポポなどと使うと効果的です。根には豊富な鉄分が含まれていますので、アルファルフ…詳細はここをクリックおみやげ日記『どら弁当』
さらにアルファルファ粉末、ビール酵母、青きなこなどが含まれた栄養タップリそうなふりかけをかけます。(このふりかけは多めにあるので、またあとでも使えます)※撮影しているとテキトーに選んで、持ち去ろうとする零さん(;^-^A…
アルファルファ 30ミクロンになって・・・
ご存じのように、日本の市場に流れている類似の「アルファルファ粉末」は、明らかにかなりの劣化品と見ていますが、これで圧倒的な差別化が可能になったと感じています。通常、こういう素材は顆粒にしたり錠剤にしたりして健康食品に仕立てられます。…
Posted: 3 月 8th, 2008 under あ行.
Tags: アルファルファ, アルファルファ・スプラウト, アルファルファ粉末, ダイエット, 遺伝子組換えアルファルファ

